"Мамины булочки".

Ответить
Аватара пользователя

Автор темы
lelana
.
.
Сообщения: 192
Зарегистрирован: 29 окт 2017 09:40
Имя: Светлана
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 152 раза
Поблагодарили: 325 раз

"Мамины булочки".

Сообщение lelana » 19 дек 2017 19:50

200 грамм маргарина, 100 грамм дрожжей, 2 стакана молока, 4 яйца, 6 столовых ложек сахара, щепотка соли, и 10 стаканов муки ( тут может понадобиться или больше или меньше).
Замесить тесто, разделить его на 4 части. Раскатать корж, смазать маслом, ( я маргарином смазываю растопленным, если нет масла по рукой в достаточном количестве), посыпать сахаром (200 грамм сливочного масла, 1 стакан сахара). Закрутить рулетом, разрезать на 8-10 частей. Снизу защипнуть, дать постоять для подъёма и выпекать. Получаются пышные вкусные булочки.
Примечание: можно использовать сухие дрожжи Саф момент, Для сдобы, у меня уходит 2 пакетика.
Приятного аппетита! :pie:
За это сообщение автора lelana поблагодарили (всего 3):
Огородница, ташек, Галина-Казань
Рейтинг: 23.08%
 


"Аромат томата, винограда, запах счастья, звук души".Изображение

Аватара пользователя

ташек

За правильный  ответ Победителю конкурса
.
.
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 янв 2017 17:29
Награды: 4
Имя: Татьяна
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 7398 раз
Поблагодарили: 4115 раз

Re: "Мамины булочки".

Сообщение ташек » 19 дек 2017 21:19

Света, спасибо за рецептик! :friends:
За это сообщение автора ташек поблагодарил:
lelana
Рейтинг: 7.69%
 


Нужно с любовью смотреть и прикасаться ко всему живому на планете, тогда жизнь ответит нам взаимностью. :cupid:

Аватара пользователя

Оля- ля
.
.
Сообщения: 253
Зарегистрирован: 11 янв 2017 16:02
Имя: Ольга
Откуда: Первоуральск
Благодарил (а): 129 раз
Поблагодарили: 124 раза

Re: "Мамины булочки".

Сообщение Оля- ля » 22 дек 2017 21:33

lelana писал(а):200 грамм маргарина, 100 грамм дрожжей,
это съедобно?
За это сообщение автора Оля- ля поблагодарил:
ташек
Рейтинг: 7.69%
 



Аватара пользователя

ташек

За правильный  ответ Победителю конкурса
.
.
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 янв 2017 17:29
Награды: 4
Имя: Татьяна
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 7398 раз
Поблагодарили: 4115 раз

Re: "Мамины булочки".

Сообщение ташек » 22 дек 2017 21:47

Оля, думаю съедобно. Т.к муки 10 стаканов, а это 1 кг. 600 гр.
А на 500 гр. муки используется примерно 25 гр. свежих дрожжей.
Но я в выпечке, например почти всегда использую сливочное масло. Маргарин только в редких случаях. :daisy:


Нужно с любовью смотреть и прикасаться ко всему живому на планете, тогда жизнь ответит нам взаимностью. :cupid:

Аватара пользователя

Автор темы
lelana
.
.
Сообщения: 192
Зарегистрирован: 29 окт 2017 09:40
Имя: Светлана
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 152 раза
Поблагодарили: 325 раз

Re: "Мамины булочки".

Сообщение lelana » 22 дек 2017 21:57

Можно использовать 2 пакетика сухих дрожжей. Это 22 грамма свежих дрожжей.


"Аромат томата, винограда, запах счастья, звук души".Изображение

Аватара пользователя

Оля- ля
.
.
Сообщения: 253
Зарегистрирован: 11 янв 2017 16:02
Имя: Ольга
Откуда: Первоуральск
Благодарил (а): 129 раз
Поблагодарили: 124 раза

Re: "Мамины булочки".

Сообщение Оля- ля » 22 дек 2017 21:57

ташек писал(а):Оля, думаю съедобно. Т.к муки 10 стаканов, а это 1 кг. 600 гр.
А на 500 гр. муки используется примерно 25 гр. свежих дрожжей.
Но я выпечке, например почти всегда использую сливочное масло. Маргарин только в редких случаях. :daisy:
а 200г маргарина+200г масла?



Аватара пользователя

Автор темы
lelana
.
.
Сообщения: 192
Зарегистрирован: 29 окт 2017 09:40
Имя: Светлана
Откуда: Тамбов
Благодарил (а): 152 раза
Поблагодарили: 325 раз

Re: "Мамины булочки".

Сообщение lelana » 22 дек 2017 22:02

Оля- ля писал(а):
ташек писал(а):Оля, думаю съедобно. Т.к муки 10 стаканов, а это 1 кг. 600 гр.
А на 500 гр. муки используется примерно 25 гр. свежих дрожжей.
Но я выпечке, например почти всегда использую сливочное масло. Маргарин только в редких случаях. :daisy:
а 200г маргарина+200г масла?
Да. Сперва маргарин идёт в тесто. А на смазку может уйти или меньше или больше масла. У меня много ушло. И поскольку резала тесто небольшими кусочками, получилось 68 булочек. Причём пока пеклась одна партия, вторая уже подходила на столе, все получились почти одного размера. В принципе можно немного меньше муки положить. Я делала как то половину дозы теста и уменьшала количество стаканов муки. Неплохо получалось.


"Аромат томата, винограда, запах счастья, звук души".Изображение

Аватара пользователя

Оля- ля
.
.
Сообщения: 253
Зарегистрирован: 11 янв 2017 16:02
Имя: Ольга
Откуда: Первоуральск
Благодарил (а): 129 раз
Поблагодарили: 124 раза

Re: "Мамины булочки".

Сообщение Оля- ля » 23 дек 2017 08:48

Только сегодня до меня дошло -ты Фотинья с томат помидора? Думаешь здесь не забанят? Или исправилась-не пристаешь к людям?
Изображение



Аватара пользователя

Людмила

С рождением правнука С рождением внучки
.
.
Сообщения: 628
Зарегистрирован: 26 янв 2017 15:57
Награды: 2
Имя: Людмила
Откуда: Свердловская обл. Качканар
Поблагодарили: 1153 раза

Re: "Мамины булочки".

Сообщение Людмила » 23 дек 2017 10:10

у меня такие булочки записаны канадские булочки да получаются очень вкусными напомнили рецепт спасибо надо сделать
За это сообщение автора Людмила поблагодарил:
lelana
Рейтинг: 7.69%
 



Ответить

Вернуться в «Выпечка»