Описание и характеристика сорта
Сорт перца Цицак появился благодаря народной селекции. Чаще всего он употребляется в Грузии и Армении: в этих странах его квасят и солят. Это теплолюбивое растение — в северных регионах с низкой температурой требует выращивания в теплицах. Цицак нужно размещать на солнечной стороне участка таким образом, чтобы остальные растения не создавали ему тени.
Основными характеристиками указанного сорта являются:
- лёжкость 95%;
- высокая урожайность;
- устойчивость к грибковым заболеваниям;
- выдерживает мороз до –20°С;
- в плодах содержится много полезных веществ.
Рассматриваемый перец внешне напоминает ещё один популярный вид этой культуры — чили. Чем отличается перец Цицак от перца чили, рассмотрим далее. Цицак, как и чили, является разновидностью острого перца, однако он имеет пониженный уровень остроты по сравнению с чили. Кроме того, на вкус он в меру сладкий, поэтому подходит для готовки салатов и маринования.
Знаете ли вы? «Цицак» в переводе с грузинского обозначает «перец».
Описание кустов
Кусты рассматриваемого сорта средней облиственности, с крепким стеблем высотой 60–70 см. Листья зелёного цвета, продолговатые, вытянутые, по краям заострённые. Высота куста составляет до 80 см.
Описание плода
По внешнему виду плоды Цицака напоминают перец чили. Описываемому сорту свойственна конусовидная форма, плод имеет мясистые стенки и мякоть. Вес плодов колеблется от 30 до 50 г. В длину перец достигает 15–20 см.
Плюсы и минусы выращивания
- не требовательный в уходе;
- устойчив к грибковым заболеваниям;
- обладает высокой урожайностью.
Среди минусов можно выделить его свето- и теплолюбивость.
Посадка
Высаживать семена можно в феврале или марте. Почву лучше приготовить самостоятельно из земли с огорода, перегноя (либо низинного торфа) и дренажа (для него подойдет промытый речной песок, перлит или опилки). Добавляют древесную золу и удобрения. Смесь дезинфицируют, заморозив ее или прокалив на противне в печи. Через несколько дней сеют семена в отдельные емкости или общие ящики на глубину 5 мм.
Политые посевы ставят в тепло, накрыв пленкой. Оптимальная температура — +23-28. После всходов держат ее на уровне +18-25. Освещают от 12 до 16 часов в сутки. Если солнца мало, включают фитолампы.
Пикируют по отдельным горшочкам с появлением 2-3 настоящих листков. На грядку пересаживают по схеме 50 на 50 см в шахматном порядке.
Правила ухода после высаживания в почву
Высадка рассады на постоянное место осуществляется через 2–2,5 месяца после посева семян. За 14 дней до высадки рассаду нужно закалить. Для этого снижается полив, допускается подсыхание почвы до появления корочки. Затем температура содержания рассады снижается до уровня наружного воздуха — сначала её помещают в такую среду на 4–6 часов, потом постепенно время увеличивается до постоянного нахождения в естественной среде. На грядке выкапывают лунки глубиной и шириной 5 см. Молодые растения пересаживают в лунку методом перевалки, вместе с комом земли, потом присыпают почвой и поливают.
Перец Цицак можно высадить двумя методами:
- квадратно-гнездовым, схема посадки — 50×50 см;
- рядовым, схема посадки — 25×50 см.
Для того чтобы было легче было ухаживать за перцем, его можно замульчировать с помощью травы, соломы или опилок. Такой слой будет удерживать влагу, а также не нужно будет рыхлить почву.
Видео: посадка рассады острого перца
Полив и подкормка
Полив необходимо осуществлять регулярно, учитывая погодные условия. Почва не должна быть слишком влажной или сухой. В неделю следует поливать перец 2–3 раза: на 1 м² приходится 0,7 литров воды. Процедуру лучше всего осуществлять утром или вечером. При этом нужно подкармливать растение азотными удобрениями.
Когда на стеблях появятся 3 листка, необходимо вводить фосфорные и калийные удобрения, а для активного роста перца его подкармливают органическими удобрениями, используя раствор древесной золы. Такую подкормку необходимо осуществлять 1–2 раза в 7 дней.
Окучивание и рыхление почвы
Независимо от того, где вы выращиваете растение, нужно разрыхлять почву. Процедура проводится вместе с окучиванием. В период активного роста необходимо около 5 раз разрыхлять грунт.
При этом следует придерживаться некоторых правил:
- в период цветения глубина рыхления должна составлять 10–12 см;
- когда образовываются завязи, глубина увеличивается на 3 см;
- в период плодоношения глубина составляет 20–25 см;
Важно! Если растения посажены недалеко друг от друга, в период цветения почву не нужно рыхлить.
Правила формирования куста
Чтобы получить богатый урожай, требуется правильно сформировать куст. Если вы собираетесь вырастить перец из рассады, то формировать внешний вид куста можно после того, как он вырастет на 15–20 см. Обратите внимание, что растения такой высоты разделяются на отдельные ветки. Если в развилке таких разветвлений ещё до пересадки появится бутон, необходимо его удалить, иначе он будет мешать растению развивать новые ветви. Ветвление приводит к высокому урожаю, так как овощи растут на каждом отдельном стебле.
Болезни и вредители
Цицак имеет стойкость к некоторым заболеваниям, но если неправильно ухаживать за растением, то появятся такие проблемы, как фузариоз и столбур.
Также его могут поразить следующие вредители:
Отзывы огородников о сорте
Зоя Павловна, Таганрог: «Отличный полуострый перец. Семена достались по случаю, высадила поздновато – почти в конце марта. Из 5 семян взошли 4. Поскольку сразу сажала в отдельные стаканчики, пикировать не пришлось. В начале июня пересадила на грядки, а уже в конце июля собирала урожай. С 4 кустов получилось 63 светло-зеленых перчика. Несколько штук оставила на семена, а остальные засолила — получилось очень вкусно.»
Сергей Борисович, Москва: «Соленья из цицака пробовал в Тбилиси, так понравились, что загорелся вырастить этот перец у себя на даче. По интернету купил семена и посадил сначала на рассаду, а потом уже рассаду пересадил на грядки под пленку. Сорт показал себя как урожайный, несмотря на прохладное лето и нехватку солнца. Вкус у перца – изумительный, не просто острый, а с некоторой сладостью. Ели свежим, добавляли к мясу и даже немного заквасили.»
Перец «Цицак» созревает в среднем за 100-110 дней
Как показывают отзывы огородников, выращивающих данный сорт, агротехника культивирования перца «Цицак» не сложнее других сортов острого перца. Его выращивание в теплицах и на приусадебных участках, позволяет получить хороший урожай деликатесных перцев, и использовать его для приготовления овощных и мясных блюд.
При составлении статьи использовались материалы с сайтов:
