Штрифель — сорт яблок, описание и особенности выращивания яблони

Описание сорта яблони Штрифель

Эта яблоня полюбилась садоводам благодаря своей высокой урожайности и необычному, пряному вкусу плодов. Пришедший из суровых прибалтийских краев сорт, легко распространился по всей средней полосе. Хорошо адаптировался сорт и в более северных регионах. Потому сейчас его можно встретить во многих приусадебных хозяйствах или в больших садах, выращивающих яблоки в промышленных масштабах.

Яблоки: цвет, размер, вес

Плоды у этого сорта имеют коническую или округло-коническую форму. Зачастую они неравнобокие, средние и средне-крупные, по весу могут достигать от 80 до 110-120 граммов. Поверхность их гладкая, восковая, а у основания яблоки могут быть ребристыми. Цвет плотной кожицы в раннем возрасте зеленовато-желтый, становится совсем золотистым после созревания, покрывается штриховым красно-оранжевым румянцем, который может занимать около 50-85% площади. Некоторые представители сорта могут становиться бурыми или ярко-красными после поспевания. Характеризуется Штрифель следующими химическими показателями из расчета на 100 граммов:

• Р-активные вещества – 280 граммов.
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 8.3 миллиграмма.
• Сумма сахаров (фруктозы) – 10-10.1%.
• Титруемые кислоты – 0.57%.
• Пектины 11-12%.

Мякоть плодов рыхловатая, довольно сочная, по цвету может быть желтой, розовой или слегка зеленоватой. Согласно дегустационной оценки яблоки набирают 4.4-4.5 из 5 баллов.

Яблоня Штрифель: характеристики

Крона и корневая система

Это крупная классическая яблоня, которая легко может достичь высоты в 7-8 метров. Однако для удобства ухода и сбора урожая большинство садоводов ограничивают ее рост 4-5 метрами. Крона Штрифеля занимает очень большую площадь, она раскидиста, потому обычно рекомендуется оставлять между деревьями пространство диаметром 7-9 метров. Скелетные ветки от ствола отходят под углом девяносто градусов, на краях провисают, потому вся крона напоминает перевернутый котел.

Кора побегов коричневого цвета, имеет легкий глянец. Листва имеет округло-овальную форму, кожистая, с неровным краем. Она растет очень густо, в верхней части веток даже образует своего рода «шапочку». Корневая система взрослой яблони очень разветвленная и мощная. В диаметре она может достигать нескольких десятков метров.

Урожайность и опыление

Считается, что урожайность этого сорта очень высокая.

Молодое дерево на 5-8 год после посадки уже способно приносить 95-100 килограммов свежих ароматных плодов.

Однако общей зрелости дерево достигает только к 15-20 году жизни. Максимально зарегистрированные результаты до 300 килограммов плодов с одной яблони. Общий срок жизни может достигать 50-70 лет при правильном уходе и своевременной обрезке.

Этот сорт считается самоплодным, то есть для того, чтобы получить яблоки, необязательно иметь в пределах доступности для перекрестного опыления другие сорта. Однако при наличии таковых, урожайность в разы возрастает, потому опытные садоводы чередуют при высадке Штрифель с другими сортами. Предпочтение отдают тем, период цветения которых совпадает.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Яблоня легко выдерживает морозы до -23-27°С. Потому порой ее выращивают даже в Сибири и на Дальнем Востоке, но только на карликовом или стелющемся подвое. В защите нуждаются только молодые саженцы первогодки.

Сорт хорошо защищен от парши и других яблоневых заболеваний, вроде плодовой гнили. Однако при поражении болеют сильно и обильно. Потому рекомендуется проводить комплексы профилактических мероприятий: обработку специальными препаратами, своевременная уборка опавшей листвы или гниющих плодов из-под яблони.

Подвиды и подвои

Чтобы уменьшить любые недостатки и увеличить достоинства селекционеры разных стран постоянно проводят работу по усовершенствованию сорта. Потому появилось много подвидов Штрифеля, наиболее популярными из которых является всего два.

Подвиды

Подвиды	Описание
Штрифель-колона	На самом деле яблони такого вида нет, однако, ученым удалось добиться деревьев с подобными показателями. У этих яблонь полностью отсутствуют боковые скелетные ветви, а плоды растут из кольчаток, образующихся прямо на стволе. Зимостойкость такого дерева повышена, потому она распространена по всей территории страны.
Красный	Отличительной чертой плодов является насыщенный красный оттенок румянца при созревании, который занимает до 90% плода. Дополнительным достоинством является плотное прикрепление плодоножек к веткам, что позволяет им удержаться даже при переспевании. Более всего культивируют красный Штрифель в Подмосковье, Поволжье, Орловской области, Белоруссии и на Урале.

Подвои

Подвои	Особенности
Карликовый	Чаще всего для прививания яблонь используют такой подвой, на котором все положительные показатели сорта возрастают. При этом сбор урожая и уход за деревом значительно упрощается, так как оно не вырастает более 2-2.5 метров. Правда, урожайность от этого слегка страдает, по сравнению с высокорослыми экземплярами, да и морозостойкость тоже. Требует чернозема или иной плодородной почвы, иначе дает маленькие яблоки по 40-60 граммов.
Полукарликовый	Такие деревья повыше, они достигают 2.5-3 метров, зато первые яблоки можно снимать уже в конце августа, хотя сорт считается зимним. Средний размер яблок 70-90 граммов.
Колоновидный	На таком подвое дерево дает мало скелетных веток, но урожайность его крайне мала 18-20 килограммов с одного дерева. Зато плоды получаются крупными до 120 граммов.

Характеристика сорта штрифель

сорт получил наибольшее распространение в регионах средней полосы России, Белоруссии и Украины. Подходит и для выращивания в более северных регионах. Проводят культивацию сорта и в странах бывшего советского союза.

Плюсы и минусы

.Основными плюсами являются:

• Долгий срок жизни.
• Богатый урожай.
• Отличный вкус.
• Хорошая транспортабельность и товарный внешний вид.
• Имеет свойство хорошего восстановления после различных повреждений.

Среди минусов можно выделить:

• Крона имеет большой размер, что требует большого места.
• Молодые деревья отличаются поздним сроомк плодоношения, с различной периодичностью.
• Не очень хорошо переносит засушливые погодные условия.

Высота и ширина дерева.

Во взрослом возрасте деревья могут достигать высоты до 8 м. если вы будете проводить процедуру формирования кроны, то сможете самостоятельно регулировать размер дерева. Крона у дерева мощная и раскидистая. Ширина также может достигать 8 м, а временами и больше. Скелетные ветки  отличаются мощностью, отходящие от ствола под прямым углом, свисают у краев, образовывают крону, которая похожа на опрокинутый котел. Образование ростовых побегов происходит довольно в интенсивном порядке, загущают крону.Ежегодный прирост растения. Это может показаться удивительным, но за летний период времени дерево может изрядно вырасти. Формирование плодоношения происходит на 3-4 летних кольчатках, а также на кончиках длинных прутьев 2 года. Такое плодоношения является смешанным.Продолжительность жизни. Дерево штрифель может расти и развиваться ни один десяток лет. В связи с тем, что сорт отличается поздним срок омплодоношения, то по настоящему взрослым оно становится достигнув 15-30 лет. И даже после этого, яблоня будет долго радовать богатым и здоровым урожаем вкусных яблок.

Урожай

. Одно дерево может приносить до 100 кг урожая. Если дерево растет в регионе средней полосы нашей страны, то взрослое дерево в возрасте 15-30 лет может приносить и до 300 кг урожая.

Сорта-опылители.

Чтобы улучшить качественные характеристики плодоношения необходимо использовать деревья-опылители из расчета1 дерево на 3 яблони.

Дегустационная оценка.

Яблоки обладают отличным кисло-сладким вкусом. Содержит в своем составе большое количество полезных витаминов, микроэлементов, аминокислот, а также цинк, кальций, магний, йод, марганец, пектин и сахарозу.

Устойчивость к морозам.

Сорт способен хорошо переносить низкие зимние температуры. проводить специальные меры нужно только для молодых деревьев.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям.

Сорт отличается хорошей устойчивостью ко многим заболеваниям и насекомым, а именно против:Парши.Плодовой гнили.

• Яблоневой плодожорки.
• Пилильщика.
• Тли.

Достоинства и недостатки культуры

Садоводами сорт яблони Штрифель ценится преимущественно за:

• высокую морозостойкость и способность плодоносить после самых суровых зим. Садоводы со стажем могут припомнить случаи, когда Штрифель выживал после -45 ºС и даже более низких температур. При этом подмёрзшее дерево быстро (буквально за 2–3 сезона) полностью восстанавливается. Особенно высокую зимостойкость демонстрируют цветочные почки, что особенно ценно для тех регионов, где возвратные весенние заморозки — отнюдь не редкость;
• стабильно высокую урожайность. Первых плодов приходится ждать достаточно долго, зато потом дерево ежегодно приносит по 350–400 кг яблок. Учитывая, что при грамотном уходе его продуктивный период составляет не менее 60 лет, можно констатировать: ожидание окупается с лихвой;
• привлекательный внешний вид и отличный вкус плодов, к тому же они хорошо переносят транспортировку. Единственное, что мешает яблоне Штрифель обрести популярность у тех, кто выращивает фрукты в промышленных масштабах, — относительно короткий срок хранения плодов, хотя это для осенних яблок, в принципе, нетипично;
• универсальность назначения плодов. Яблоки сорта Штрифель замечательно подходят не только для употребления в свежем виде, но и для любых кулинарных блюд, домашней консервации. В вареньях, компотах и джемах сохраняется характерный для сорта вкус;
• определённую «пластичность». Дерево успешно приспосабливается к достаточно широкому диапазону разных климатических условий.

Яблоки Штрифель идеально подходят для любых домашних заготовок, не теряя оригинальности вкуса при термообработке

Сорт не лишён и определённых недостатков:

• Габариты дерева. Высота и диаметр кроны существенно усложняют уход за ним, сбор урожая, борьбу с болезнями и вредителями, особенно для садоводов старшего возраста.
• Отсутствие скороплодности. Первого урожая придётся ждать минимум 7–8 лет после высадки саженца в грунт, это будет всего несколько яблок. Максимально возможных показателей урожайности Штрифель достигает только к 15–18 годам.
• Непродолжительный срок хранения. В свежем виде Штрифель пролежит максимум 7–8 недель (в холодильнике — 2,5–3 месяца), затем вкус существенно ухудшается, мякоть становится рыхлой, мучнистой.
• Самобесплодность. Очень габаритное само по себе дерево нуждается ещё и в сортах-опылителях. Их должно быть как минимум три. Позволить себе такое на садовом участке могут далеко не все, будучи ограничены его площадью. Хорошая «компания» для Штрифеля — Кутузовец, Уэлси, Папировка, Антоновка, Славянка, Зелёнка днепровская.
• Слабая устойчивость к парше. Профилактике и борьбе с этим заболеванием придётся уделять достаточно много времени, особенно если лето выдаётся прохладным и дождливым.
• Чувствительность к влажности грунта. Жарким и засушливым летом при отсутствии полива дерево может уже к концу июля лишиться большей части листвы. Соответственно, большого урожая можно не ждать.
• Периодичность плодоношения. Характерна в основном для очень старых деревьев либо для тех, что не получают должного ухода. Особое внимание нужно уделять обрезке.

Габариты яблони Штрифель сильно усложняют уход за ней

Болезни и вредители дерева, меры борьбы с ними

Во влажные периоды на яблонях появляется такое заболевание, как парша, определить которую можно по буровато-зеленым пятнам на листьях и плодах. К профилактическим мерам по предупреждению болезни относится опрыскивание весной деревья раствором бордосской жидкости до развертывания листьев и затем после цветения.

Урожай яблони Штрифель

Вредителей у яблоневого сада много, и для сорта Штрифель может быть губительно поражение плодожоркой, тлей, боярышницей, паутинным клещиком.

Все эти насекомые в той или иной мере питаются как листьями, так и плодами, губя их. Бороться с ними надо путем опрыскивания инсектицидными препаратами.

Яблонную плодожорку пугает запах нафталина, поэтому многие развешивают мешочки с веществом на ветках дерева. Для борьбы с клещиком садоводы используют настой шелухи лука, которым опрыскивают деревья трижды с промежутками в десять дней.

Следить за развитием яблони сорта Штрифель надо постоянно, чтобы предотвратить появление вредителей и первых симптомов заболевания.

Мнение экспертаЮлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Тля может нанести серьезный урон как урожаю, так и самому растению. Большей опасности подвергаются молодые деревца. Признаками является засыхание и скручивание листвы, а также же липкой налёт. Первой мерой борьбы является физическое уничтожение. Можно уменьшить популяции ежедневно смывая тлю с дерева теплой водой. Если деревце не большое, то можно провести опрыскивание мыльной водой. Иногда резонно привлечь естественных антагонистов — божьих коровок. Для этого можно высаживать под растениями календулу или укроп, чтоб привлечь требуемых насекомых. Стоит избавляться от муравейников. Ведь именно муравьи переносят этих вредителей. Стоит убирать мусор и опад с участка, особенно при подготовке к зимовке. К химическим препаратам, что помогают в борьбе с тлей можно отнести Актеллик, Актару, Конфидор. К опасным вредителям относят красных клещей. Их можно заметить даже в зимний период. Если в коре заметны красноватые, похожие на икринки точки, то дерево поражено личинками клещами. Во взрослом виде они высасывают соки из листвы и почек. Молодое растение может даже погибнуть. Ранней весной можно полить места, где заметны зимующие вредители кипятком. Позже нужно провести опрыскивание одним их препаратов. Например, подойдут Фуфанон, Би-58, Фитоверм, Карбофос. Для профилактики требуются те же меры, что и при поражении тлей. Рекомендуем сжигать растительные остатки и перекапывать участок. Съеденные до жилок вегетативные органы говорят о заражении листоверткой. Повреждениям подвергаются и непосредствен плоды. Для профилактики можно высадить возле яблонь и других плодовых деревьев полынь, которая отпугивает этих вредителей. Что касается препаратов, то эффективны обработки теми же средствами, что и от клещей. Еще одним вредителем, который поражает листу является яблоневая моль. Вследствие размножения этих вредителей, на побегах часто образовываться паутина. Можно проводить механическое удаление куколок. Также обязательна уборка опада. Из биологических средств, которые можно назвать щадящими применяются Лепидоцид, Искра-био, Битоксибациллин. Химические препараты, которые смогут помочь, это Кинмикс, Инта-Вир. Непосредственно яблочки атакуются плодожорками. Чтоб отпугнуть их следует высадить под яблоней репейник или пижму. Из препаратов поможет Актеллик.

При составлении статьи использовались материалы с сайтов:

• https://yabloki.site/sorta-yablon/yablonya-shtrifel-osobennosti-sorta-i-uhoda
• https://ogorodnash.ru/yablonya-shtrifel/
• https://ChudoClumba.ru/plusy-i-minusy-abloni-sorta-strejfling-posadka-i-uhod/
• https://PlodOgorod.com/shrubs/plodovye/jablonja/sort-jablok-shtrifel.html